作物紹介

農事組合法人レギュームでは、北海道十勝郡浦幌町の豊かな自然環境の中で、主に大根、人参、ビートの生産をおこなっています。私たちの農場では、季節ごとに適した栽培方法を取り入れながら、安心・安全な作物を育てています。自然と向き合い、土づくりからこだわり、時間をかけて丁寧に育てられた作物は、地域の風土と私たちの技術が融合した成果です。
長年にわたる経験と地域の恵みを活かし、私たちは常に高品質な農産物を皆様にお届けすることを使命としています。ここでは、私たちが手がける作物についてご紹介いたします。

大根

大根（だいこん）は、アブラナ科の根菜で、日本をはじめとするアジア諸国で古くから親しまれている作物です。
大根は栄養面でも優れており、ビタミンCや食物繊維が豊富で、消化を助ける酵素を含んでいます。そのため、食事の際に消化をサポートする役割もあります。冬が旬の野菜で、寒さが増すほどに甘みが増し、さらに美味しくなります。

人参

人参（にんじん）は、セリ科に属する根菜で、その鮮やかなオレンジ色が特徴的です。 人参は栄養価が非常に高く、特にβカロテンが豊富に含まれていることで知られています。体内でビタミンAに変換されるβカロテンは、視力の維持や免疫力向上、皮膚の健康維持に役立つとされています。また、ビタミンCや食物繊維も含んでおり、健康的な食事に欠かせない野菜です。

ビート

ビート（甜菜）は、アカザ科の植物で、根が膨らんだ形をしており、北海道をはじめとする寒冷地では主要な作物の一つであり、砂糖大根とも呼ばれ、世界的にも砂糖の原料として広く利用されています。
栄養面では、食物繊維やミネラルが豊富で、健康に役立つ成分を多く含んでいます。ビートは、砂糖の原料だけでなく、ビートそのものをサラダなどに使うこともあります。